Вход
здоровье Все о здоровом образе жизни
29 Июня 2017 0 471
Предыдущая статьяСледующая статья

Вредно ли молоко и что будет, если пить его постоянно?

Пользу молока многие не ставят под сомнение – оно же натуральное и богато витаминами и кальцием, которые так нужны нашему организму. Полезно ли пить молоко на самом деле и почему врачи не рекомендуют его взрослым?

Интересно, что наша страна – это одна из немногих цивилизованных стран, где действительно полезным считается только необработанное – парное молоко. В сознании потребителей прочно закрепился стереотип о том, что любая обработка молока, даже пастеризация уничтожает его полезные свойства.

На деле пастеризация уничтожает лишь инфекции и бактерии, а вот содержание гормонов, канцерогенов и антибиотиков остаётся на уровне 90%. Присутствие таких чужеродных компонентов, бесспорно, вина самого человека. Это и рыночная необходимость – нужно постоянно повышать надои и получать молоко даже в периоды, когда биологически делать этого нельзя; и плохая экология, и другие вещи, которые зависят исключительно от нас.

Однако природный состав молока – соотношение в нём полезных и потенциально опасных жирных кислот, макро- и микроэлементов – определяется не условиями экологии, а именно самой природой.

Польза природного состава молока во многом стереотипизирована. Есть миф о том, что литр молока способен полностью удовлетворяет потребности организма в кальцие, а также в фосфоре. В действительности для усвоения кальция есть одно условие – должен быть магний. А магния в молоке почти нет. По факту мы получаем не более 10% кальция (33 мг на с одного стакана). Оставшиеся 90% не усваиваютсяю. 

Исходная формула молока неоптимальна для взрослого человека: в молочном жире настолько высокое содержание насыщенных жирных кислот – 65%, что оно провоцирует активный синтез «плохого» холестерина. Кроме того, в природном составе есть трансизомеры жирных кислот – до 8%.

Несмотря на свою популяризацию, исходная формула молока, увы, не так уж эталонна. Организму человека комфортно работать, когда он получает вещества из продуктов питания в определённых пропорциях. Любое нарушение баланса, в том числе, нарушение пропорций насыщенных и ненасыщенных жиров неизбежно ведёт к развитию различных заболеваний.

 

 

похожие статьи
18 Мая 2018 4 признака того, что вы стареете быстрее, чем должны
Обнаружить и остановить!
14 Мая 2018 Нормы потребления жиров: раскладываем по полочкам
Многие новички в здоровом питании «прокалываются» на одном и том же месте. Считают, что если продукты здоровые, можно есть их «до отвала». А это не так – растолстеть можно и на «правильной» еде. Сегодня разбираем насущное: сколько и каких жиров нужно употреблять в день. Чтобы худеть, а не толстеть, смотрите сюда.
10 Мая 2018 Жиры: полное руководство по выбору здоровых продуктов
Как только возникает потребность похудеть, первое, от чего отказывается большинство из нас – это жиры. Популярно мнение, что жиры нужно сокращать в рационе. Вы наверняка понимаете, что это заблуждение. И сейчас мы собираемся его развеять.
Комментарии (0)
    Добавить комментарий