Вход
здоровье Все о здоровом образе жизни
18 Апреля 2016 0 2
Предыдущая статьяСледующая статья

Соя и пальмовое масло: критика ради критики

На сайте «Русской службы новостей» выступил Александр Борисов, сопредседатель Союза потребителей. В очередной раз мы прочитали о сое в колбасе, пальмовом масле в сыре, красителях в соках и фальсификате в размере 75%.

Это уже стало привычным, но всякий раз вызывает всплеск интереса, появляются толпы покупателей, тщательно изучающих этикетки и пишущих жалобы, что на этикетке колбасы в составе продукта они увидели сою, в соке – консервант, в сгущенке – растительное масло.

Начнем с соков. Консерванты в них необходимы, чтобы соки хранились долго. Мы не можем пить свежевыжатый сок из отечественных фруктов среди зимы. Лимонная кислота является природным консервантом, ее чаще всего добавляют в сок при производстве.

«Сады Придонья» в 2015 году выиграли суд, теперь «Росконтроль» обязан опровергнуть порочащую информацию. Рассматривает возможность суда торговая сеть «Азбука вкуса».

Конечно, порочащую информацию опровергнут, опубликовав сведения об этом где-нибудь. Но вряд ли это дойдет до потребителя.

Аналогичная ситуация с колбасами. Продукция предпринимателя В. Дымова (ООО «Дымовская колбаса») заявляет, что все проверки Россельхознадзора их предприятия проходят успешно, у них есть все сертификаты качества. Но колбаса «Дымовская докторская» есть в «Черном списке» из-за наличия сои.

Производство этого вида колбасы соответствует ТУ, где заявлено содержание сои. Это продукт бюджетного сегмента со стоимостью в 200 рублей.  Каким образом колбаса, для производства которой использовалось высокосортное мясо, может стоить столько?

В. Дымов считает всплеск активности «Росконтроля» просто пиар-ходом. А в Рунете критика, критика и критика.

А. Алексеенко, пом.главы Россельхознадзора заявляет, что необходима тщательная проверка безопасности пищевых продуктов, а сертификация – это рутинная работа.

И это правильно. Чем опасна соя или крахмал в колбасе? Да ничем! Главное, чтобы о том, что они там есть, писали честно. А вот зараженное мясо может не только нанести вред здоровью, но и привести к смерти.

Теперь о молокосодержащих продуктах, в составе которых есть пальмовое масло. Специалисты, врачи многократно говорили, что пальмовое масло – обычное растительное масло, которое в Европе пользуется популярностью, так как оно является здоровой альтернативой трансжирам, действительно опасным для здоровья.

Канал «Россия-1» признали подтасовщиком фактов о пальмовом масле: подтверждено, что передача «Правда о еде» на этом канале была заказной, поскольку в ней выступали исключительно люди, заинтересованные в сокращении производства продукции с пальмовым маслом. Диетологам, ученым РАМН, много лет изучающим действие этого вида масла на организм, слова не дали.

Зачем бороться с безвредым продуктом? Надо выявлять недобросовестных производителей. Здесь время сказать, что фальсификата с пальмой не более 10-15%. Добросовестные производители указывают в составе пальмовое масло.

Новая волна обсуждений продуктов с пальмовым маслом поднялась на фоне введения акцизов. Это не метод. Недобросовестные производители заменят пальму другими продуктами, среди которых с наибольшей вероятностью окажется гидрогенизированное подсолнечное масло. Гидрогенизация – промышленный процесс отверждения растительного масла, он приводит к появлению трансжиров, опасных для здоровья.

Да и пальма не является основной проблемой молочной отрасли, в которую вливаются миллиарды. Потребитель по-прежнему может купить молоко с кишечной палочкой, сальмонеллой, лейкозом. Вот это – опасно. Человек ничего не потеряет, а только выиграет, если съест сгущенку с пальмовым маслом. А вот если сметану с кишечной палочкой, может серьезно заболеть и даже умереть.

И опять во всем надо разбираться покупателю самому. Тот поток информации, который выливают на нас СМИ и интернет, часто не соответствует действительности. Пока лучший выход – доверие к проверенным производителям и лабораторные исследования, а не просмотр популярных телепередач.

похожие статьи
04 Июня 2013 Как быть здоровым долгие годы
Организм человека – отлаженная самовосстанавливающаяся система, организм «знает ...
18 Июня 2016 Про пальмовое масло без домыслов
Уж сколько раз было рассказано про пальмовое масло! И на нашем сайте об этом про...
17 Февраля 2014 11 пищевых привычек полезных или вредных для похудения
Что может быть важным для стройности фигуры? Какие привычки могут оказаться поле...
Комментарии (0)
    Добавить комментарий