Что есть, чтобы не растолстеть в праздники?

Разбираемся, какие продукты лучше всего подойдут к праздничному столу.     

• Закуски

Идеальный вариант – овощные салаты: классический греческий; с рукколой, томатами и тертым сыром; салат из спаржи с инжиром и соусом из грецкого ореха.

Для заправки свежих овощей используйте ароматные нерафинированные масла: виноградных косточек, оливковое, кукурузное, пальмовое – у него приятный ореховый вкус. Кроме того, в нем много Омега-9, которые улучшают обмен веществ. Попробуйте брускетты – тосты с помидорами, базиликом, пармезаном или ломтиком нежирного мяса.

• Горячее

Если нужно выбрать между мясом по-французски и птицей, берите курицу или индейку – в них есть белок, который насыщает и поможет не переедать, и минимум жира. Приготовьте куриное филе с ананасами или кусочки индейки в сладком карамельном соусе. Другой вариант – рыба. Белая с овощами по-провански – с маслинами и петрушкой, лосось с апельсиновым джемом. Морская рыба богата полезными жирами Омега-3 – они нужны для нормальной работы сердца и мозга.

• Десерт

Здоровый десерт – это фрукты. Но ведь Новый год! Позвольте себе кусочек торта или мороженое с ягодами или карамелью. Наслаждайтесь основными блюдами – поешьте сытно, вкусно и с удовольствием, тогда переедать сладким просто не захочется.

• Напитки

Газировку, фруктовые соки и компоты называют жидкими калориями – в них много сахара и нет клетчатки. Старайтесь не злоупотреблять ими – в этой ситуации выбирайте свежевыжатый сок или морс, чай. При выборе алкоголя отдайте предпочтение сухому вину. Помните, что пить больше бокала нежелательно.  

Читайте "6 правил зимнего питания".