Вход
здоровье Все о здоровом образе жизни
19 Марта 2018 0 169
Предыдущая статьяСледующая статья

7 фактов о пальмовом масле, о которых вы скорее всего не знали

Пожалуй, ни один продукт не окружен таким количеством слухов и страхов. Разбираемся, вредно и опасно ли на самом деле пальмовое масло и о каких его плюсах вы, возможно, не догадывались. Поехали.

#1. Пальмовое масло – одно из самых древних на планете

Масло пальмы вовсе не «внезапное», как многие почему-то думают. Это одно из древнейших растительных масел, которое люди когда-либо использовали на этой планете. Его история насчитывает более пяти тысяч лет – именно оно было традиционным в Древнем Египте во времена фараонов, что было обнаружено во время археологических раскопок. Тогда никому и в голову не приходило, чем и почему может быть вредно пальмовое масло – оно было на вес золота, и его направляли в амфорах в подарок правителям других стран. В России его впервые попробовали во времена Советского союза – его прислали власти Камеруна в знак благодарности за долгосрочный кредит.

#2. Красное масло пальмы имеет фиалковый аромат и ореховый вкус

Его получают из мякоти плодов масличных пальм – они растут во влажных тропиках Юго-Восточной Азии и Африки. Оно имеет яркий красновато-оранжевый цвет за счет высокого содержания каратиноидов, мягкий ореховый вкус и нежный фиалковый аромат. После рафинации, также, как и подсолнечное, оно немного меняет свойства – становится белым и теряет аромат.

 

#3. В нем содержится редкая и самая эффективная «версия» витамина Е

Этот витамин назначают при проблемах с кожей, гормональных сбоях и куче других проблем со здоровьем, потому что он действительно помогает избавиться от них. Польза растительного пальмового масла в том, что из него получают самую редкую и эффективную разновидность этого витамина – она называется «токотриенолы». Их можно найти только в пшенице и то не в таком большом количестве.

#4. Эффективно для профилактики рака

Это масло действительно богато антиоксидантами – веществами, которые «отбивают» атаки свободных радикалов – каратиноидами, витамином Е и А. Свободные радикалы – это «сломанные» молекулы, которые постоянно появляются в нашем организме в процессе обмена веществ и могут повреждать здоровые клетки.

#5. Нормализует уровень холестерина в крови

В масле пальмы много насыщенных жирных кислот – долгое время медицина связывала их с развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Поскольку в пальмовом масле их содержится до 50%, его считали не слишком полезным. На самом деле в сливочном масле их еще больше – до 65%. Кроме того, в «пальме» очень много олеиновой жирной кислоты, которая как раз снижает «плохой» холестерин. Так что вред растительного пальмового масла для здоровья человека – не более, чем миф.   

#6. В его составе есть уникальная жирная кислота

Речь о пальмитиновой кислоте. Кстати, свое название она получила в честь пальмового масла – ее там больше, чем в любом другом продукте. Абсолютно такая же кислота содержится в грудном молоке. Поэтому ее специально извлекают из пальмового масла и делают на ее основе детские смеси – без нее невозможно воссоздать эту «формулу».

#7. Имеет полутвердую консистенцию

Эта черта – типичная «особенность» тропических масел, также, как, например, для жителей азиатских стран характерен особый разрез глаз. Этот факт «рвет» все шаблоны о том, что растительное масло – обязательно жидкое. Пальмовое, пальмоядровое, кокосовое и масло ши – все они полутвердые и твердые. При этом все они – абсолютно натуральные.

Эти семь фактов полностью опровергают вред и говорят о том, какая польза может быть от пальмового масла в питании для здоровья человека. Пора перестать «лайкать» мифы о «пальмовых ужасах» и взять от него все ценное, что только можно.

 

 

 

 

похожие статьи
15 Августа 2018 10 подсказок, которые помогут сделать ваше питание более здоровым
Вот что рекомендует делать Национальная служба здравоохранения Англии.
14 Августа 2018 Фрукты и овощи: 3 факта, которые имеют значение для вашего здоровья
Вещества, которые в них содержатся – сокровища для вашего тела – они сделают его красивым и стройным.
13 Августа 2018 6 главных источников добавленного сахара
Все вокруг говорят о том, что в нашем рационе слишком много сахара. Откуда он берется, если вы практически не едите сладкого?
Комментарии (0)
    Добавить комментарий