Вход
здоровье Все о здоровом образе жизни
09 Сентября 2013 0 3
Предыдущая статьяСледующая статья

Арбузное изобилие

Правильное питание - что это? Такой вопрос Вы можете не задавать, приготавливая блюда из арбузов. Не сомневайтесь, все они относятся к блюдам здорового питания.

Варенье из арбузов

Состав: арбузные корочки – 1кг, сахар – 1,5кг, вода – 2ст, лимон – 1шт.

Приготовление: с корочек снять тонкий верхний слой, порезать кубиками. Приготовить сироп (сахар растопить в воде, процедить). Залить корочки сиропом, оставить на 6 часов. Проварить 5 минут. Порезать лимон (можно с кожурой), оставить на 2 часа. Варить на очень медленном огне до прозрачности. Варенье получится изумрудного цвета. Закрыть плотной крышкой или закатать.

Арбузный мед

В арбузном меде нет ни капли сахара!

Состав: арбузы

Приготовление: мякоть арбуза измельчить в блендере. Варить на медленном огне, через некоторое время процедить, продолжать варить, постоянно помешивая и снимая пену. Не должен пригорать. Готов арбузный мед тогда, когда капелька не будет растекаться по тарелке (объем уменьшится примерно в 6 раз).

Арбузный напиток на праздник

Состав: арбуз – 0,5 кг, сок лимона – 3ст.л., текилла – 120мл, фруктовый ликер – 60мл, лед – 200г.

Приготовление: арбуз порезать кубиками, заморозить. Затем все составные части взбить в блендере. Подавать в стаканах для коктейлей, украсив кусочком лайма или лимона.

Заготовки на зиму – арбуз маринованный

Плоды арбуза можно солить, но, как правило, в квартирах нет условий для хранения солений, а вот маринады можно сохранить даже в комнате.

Состав: средний арбуз – 2шт, вода – 2 литра, сахар – 2ст.л., соль - 2ст.л., уксус 7% - 2ст.л., хрен – 1лист, лавровый лист – 3 шт, корица, гвоздика, острый перец по желанию.

Способ приготовления: в чистые банки (0, 75 – 1л) на дно положить листья хрена, затем разрезанные на кусочки арбузы (можно с коркой), сверху травы и пряности. Залить маринадом (соль прокипятить с водой, снимая пену, процедить). Банки стерилизовать (0, 75 л – 15мин, 1л – 20мин). Закрутить. Перевернуть вниз крышкой, оставить до остывания. Убрать на хранение. Подавать на стол охлажденными.

Салат из арбузов на праздник

Состав 1: арбуз, дыня, виноград в равных количествах. Апельсинов, лимонов по массе примерно в 4 раза меньше, чем арбуза. Любых орехов, клубники, черешни (оранжевой) в два раза меньше, чем арбуза, сахарная пудра.

Приготовление: у арбуза срезать широкую крышку сверху, мякоть вынимать ложкой. Дыню, лимон порезать кубиками, виноград, черешню, клубнику порезать на две - три части, орехи слегка измельчить. Положить в горшочек из арбуза. Охладить. Посыпать пудрой перед едой.

Состав 2: средний арбуз – 1шт, крупный виноград без косточек – 500г, лимон – 2шт., мед – 4ст.л., ликер (лимонный) – 8ст.л.

Приготовление: арбуз порезать кубиками, ягоды винограда порезать на 2-3 части, положить в посуду. Перемешать мед, сок, ликер. Залить арбуз и виноград. Оставить на некоторое время. Разложить в специальные широкие рюмки, листочек мяты положить сверху салата. Есть десертной ложкой.

Салат из арбузов летний

1.Состав: арбуз без кожуры и косточек – 300г, огурцы свежие – 2шт., листья салата – 60г, базилик – несколько листочков, орешки кедровые – 1ст. л.

Приготовление: арбуз и огурцы порезать, салат и базилик порвать, все выложить в блюдо, посыпать орешками. Можно есть.

2.Состав: арбуз – 250г, помидоры – 100г, огурцы – 100г, подсолнечное масло -2ст.л., лимонный сок – 1ст.л., укроп, специи.

Приготовление: нарезать арбуз, огурцы, помидоры небольшими дольками, заправить маслом и соком, слегка перемешать. Вкус необычный!

Салат из арбузов с курицей

Состав: курица (грудки) – 6 штук, масло подсолнечное – 100г, мед – 2ст.л., лимонный сок из 1 лимона, арбуз -1 шт., семечки (лучше тыквенные, но можно и подсолнечные) – 0,5 стакана.

Приготовление: курицу смазать маслом и запекать. Взбить мед, сок и растительное масло. Готовую курицу порезать и залить соусом для маринования. Оставить до охлаждения. В готовую курицу порезать арбуз, перемешать, посыпать семечками. Получается вкусное блюдо для летнего стола.

Блюда с применением арбуза получаются легкими и некалорийными, они не противоречат принципам здорового питания.

похожие статьи
14 Февраля 2014 Отмеряем размеры порции по ладони
Те, кто хоть раз сидел на диете, знают, что отмерить порцию на глазок очень труд...
05 Ноября 2014 Готовим блюда молдавской кухни
Блюда молдавской кухни рекомендованы для здорового питания. Похудеть, конечно, н...
29 Декабря 2013 «Японская диета» - чудо?
Кавычки поставлены не зря. Та диета, которая распространяется в интернете (от 7 ...
Комментарии (0)
    Добавить комментарий