Вход
здоровье Все о здоровом образе жизни
05 Декабря 2014 0 33
Предыдущая статьяСледующая статья

Заготовки из рябины

Начинать собирать рябину можно уже в сентябре. Такие ягоды горчат, но зато прекрасно хранятся, их можно держать в прохладном помещении.

Основной сбор рябины в ноябре после первых морозов. Такие плоды, хоть и с горчинкой, но слегка сладковаты. К сожалению, такие ягоды нуждаются в переработке.

Лучший способ сохранения спелых ягод – заморозка. Но можно ее высушить в духовке при 70-750С.

Варенье из рябины

Ингредиенты: рябина – 1кг, сахар – 1кг, вода – 1ст.

Приготовление: промытые ягоды засыпать сахаром и оставить на сутки. Поставить на медленный огонь, добавить воду, довести до кипения. Оставить на 6 часов. Опять довести до кипения на медленном огне. Оставить еще на несколько часов, последний раз варить 10 минут. Разложить по банкам, закрыть, укутать до полного остывания.

Пастила из рябины

Ингредиенты: рябина – 1кг, сахар – 2кг.

Приготовление: ягоды варить 10 минут, перетереть, добавить сахар и варить до густоты сметаны. Разлить на смазанные растительным маслом противни, подсушить в духовке. Свернуть в рулон, хранить в сухом месте.

Настойка из рябины

Ингредиенты: рябина -1кг, водка – 4 бутылки по 0,5л, немного сахара.

Приготовление: рябину залить водкой, добавить сахар, оставить на 2-3 месяца в помещении при комнатной температуре. Процедить, дать отстояться, слить все. Разлить по бутылкам.

Повидло из рябины и яблок

Ингредиенты: рябина – 0,5кг, яблоки – 1,5кг, сахар – 1кг, вода – 50мл.

Приготовление: рябину и яблоки варить 10 минут, протереть через сито. Добавить воду, сахар, варить 30 минут на слабом огне. Разложить по банкам, закрыть плотными крышками, укутать. Когда повидло остынет, поставить на хранение в прохладное место.

Рябину добавляют в квашеную капусту, в маринованные огурцы.

Противопоказания: повышенная свертываемость крови.

похожие статьи
03 Марта 2013 Голодание полезно для здоровья
Что такое голодание? Ответ на поверхности – отказ от пищи. Голодание может быть ...
19 Мая 2013 Белковые разгрузочные дни
Основным строительным материалом клетки служит белок, поэтому разгрузочные дни н...
23 Октября 2014 Оригинальные соусы из знакомых продуктов
Осень – пора заготовок. И хотя в наше время уже нет дефицита, в магазинах можно ...
Комментарии (0)
    Добавить комментарий